CHOROBY>>>
BOTULIMIA, BOTULIZM, BOTULIN, Botulimia
botulizm
med.
zatrucie jadem kiełbasianym, choroba kiełbasiana.
Etym. - nm. Botulismus 'jw.' z łac. botulus
'kiełbasa'.
"Zwiedzając Instytut Pszczelarski w
Cele dowiedziałem się o ciężkim położeniu pszczelarzy w
Niemczech. Zmuszeni są dawać swoim pszczołom medykamenty
by te mogły normalnie funkcjonować. Ostatnio są tam
prowadzone prace w zakresie genetyki, biologii. Ja nie
jestem z branży, ale chciałbym wiedzieć, czy w Polsce tez
jest podobna sytuacja? Kupując i jedząc smaczny miód nie
przypuszczałem, że w pszczelarstwie jest takie położenie.
Przekonany byłem, że co od pszczoły to musi być zawsze
zdrowe. A tym czasem w miodzie występują ślady
antybiotyków.
Czy w Polsce są hodowle pszczół, które nie otrzymują
leków?
A co najgorsze, to rozprzestrzenia się nowa choroba krwi,
która ukryta jest w miodzie. Słysząc takie informacje
odechciewa się jedzenia miodu. Będę bardzo wdzięczny za
jakiekolwiek informacje na nurtujący mnie temat."
Problem "choroby krwi" dotyczy botulimii,
która nie jest chorobą krwi, lecz zatruciem
jadem kiełbasianym.
Stwierdzone w 1976 roku w USA cztery przypadki zatrucia
Clostridium botulinum (zobacz też odmianę:
Clostridium difficile) wynikały z braku
zachowania podstawowych zasad higieny. Przegląd najnowszej
literatury dotyczącej zagadnienia "miód a botulinizm u
dzieci" wykazują w dalszym ciągu duże zainteresowanie
tym tematem. Badania wykazały, bowiem, że spory
Clostridium botulinum występują powszechnie w
ziemi, kurzu oraz w środowisku morskim. Obecność tych
bakterii jest zaskakująco wszechobecna w nas i
wokół nas.
Tworzy odporne na
ciepło przetrwalniki, które potrafią przeżyć miesiącami czy latami.
Te
przetrwalniki można znaleźć w osadach morskich, piasku, łajnie wielbłądów, koni
i osłów, odchodach psów, kotów, ptaków, a także na ludzkich genitaliach, w
przewodzie pokarmowym i kale. Bakteria rozprzestrzenia się drogą pokarmową,
często z powodu zabrudzenia rąk w toalecie czy po dotknięciu brudnej klamki u
drzwi.
Stąd niekiedy mogą dostać się do miodu. Ani
pszczoły, ani miód nie są jednak odpowiednim dla tych
mikroorganizmów środowiskiem, nie są więc potencjalnym
źródłem zakażenia. Sam miód jest z resztą środowiskiem
bakteriostatycznym i bakteriobójczym ze względu na skład
chemiczny, stężenie cukrów oraz uwalnianie nadtlenku
wodoru w procesie konsumpcji.
Śmiercionośna
toksyna
Najpoważniejszym zagrożeniem są zatrucia wywołane przez
toksynę bakterii o nazwie
laseczka zgorzeli
gazowej i jadu kiełbasianego, występującą w
nieodpowiednio wysterylizowanych konserwach mięsnych,
niedopieczonych mięsach i rybach, pozostawionych w
temperaturze otoczenia. Zwiastunek zakażenia konserw są
zwykle „wdęcia: konserw.
Clostridium
botulinum - laseczka jadu kiełbasianego
Zabójcze
dla zdrowia i życia są miliardowe części grama toksyny,
jaką wytwarza laseczka jadu kiełbasianego tzw. nanogramy.
Uwaga!
Zatrucie może zakończyć się zgonem!
Śmiertelna
dawka toksyny jadu kiełbasianego wynosi bowiem tylko
0,000001 g. Trucizny są odporne na ogrzewanie, aby je
zlikwidować trzeba by gotować zakażoną żywność przez 5
godzin.
Clostridium botulinum może
być groźnym orężem terrorystów jako
broń biologiczna. Terroryści zakładają farmy
kultur żywych bakterii, dzięki którym wywołują tzw.
botulizm - zatrucie żywności przez bakterie selektywne
atakujące system nerwowy.
W takim przypadku należy pilnie przeciwstawić się
porażaniu przez toksyny kolejnych narządów podając
naturalną antytoksynę w postaci
enzymów liofilizowanego soku noni, neutralizując
szkodliwe toksyny bakterii Clostridium botulinum
i zwiększając szanse chorego na zminimalizowanie skutków
zatrucia, pomoc medyczną w porę i wyjście z choroby.
Szczegóły tutaj>>>
Czujność w sklepie!
Wbrew swej
nazwie laseczki jadu kiełbasianego spotyka się nie tylko w
wędlinach, ale także w różnych konserwach
warzywnych czy rybnych, często przygotowywanych w domu
(weki), peklowanym mięsie, serach dojrzewających. Jad
kiełbasiany wykryto już w wielu rodzajach żywności, takich
jak: kukurydza w puszcze, papryka, zielona fasolka, zupy,
buraki, szparagi, grzyby, dojrzałe oliwki, szpinak,
tuńczyk, mięso kurczaka, kurze wątróbki oraz pasztet z
wątróbek, wędliny, szynka, kiełbasa, faszerowane
bakłażany, homary, oraz wędzone i solone ryby. Zawsze
zwracamy uwagę na tzw. wzdęcia puszek wskazujące na
zagrożenie rozwojem laseczki jadu kiełbasianego.
Poziom zagrożenia
Zatrucie jadem kiełbasianym
nie jest zjawiskiem częstym - w Europie zanotowano w
latach 90-tych - 1160 - 1351 przypadków rocznie. Jednak
zatrucie jadem kiełbasianym charakteryzuje się wysoką
zachorowalnością i umieralnością.
Objawy
zatrucia jadem kiełbasianym
Okres wylęgania choroby waha się od kilku godzin
(po 12)
do kilku dni (do 36
godz.) po zjedzeniu zanieczyszczonej żywności początek
choroby: podwójne lub zmącone widzenie, niewyraźna wymowa,
trudności połykania i postępujące osłabienie, które
zaczyna się od barków i schodzi w dół.
Przebieg zakażenia:
ofiary, które spożyły niewielkie dawki mogą przeżyć, ale
większe dawki mogą spowodować porażenie mięśni i zgon w
ciągu 24 godzin, jeżeli pacjent nie ma dostępu do
aparatury wspomagającej oddychanie.
Surowica: służba
sanitarno-epidemiologiczna musi utrzymywać stały zapas
surowicy w razie konieczności szybkiego zastosowania
Zagrożenie: botulizm
jest wywoływany przez toksynę botulinową, która jest
niezwykle silną i śmiercionośną trucizną już w małych
ilościach - jednej miliardowej części grama. Według
doniesień ekspertów japońska sekta bezskutecznie usiłowała
przeprowadzić zamach z użyciem toksyny botulinowej.
Toksyna może być użyta do skażenia wody i żywności, ale
ponieważ szybko ulega zniszczeniu pod wpływem chloru,
dostawy wody nie są zagrożone. Trucizna jest bardzo
niestabilna jako czynnik biologiczny, co sprawia trudności
przy jej rozsiewaniu w otwartym środowisku. Do zakażenia
botulizmem nie dochodzi w wyniku kontaktu z osobą
zakażoną.
Zatrucie
jadem kiełbasianym
Zatrucie jadem
kiełbasianym, botulizm (łac.
Botulismus; z łac. botulus – kaszanka lub
kiełbasa, rodzaj potrawy z surowego mięsa popularny
wśród uboższych warstw ludności starożytnego Rzymu) to
zespół toksycznych objawów wywołany działaniem
wytwarzanego przez beztlenową
bakterię
Clostridium botulinum
jadu kiełbasianego na organizm.
Do zatrucia dochodzi drogą
pokarmową (spożycie pokarmów zawierających toksynę), a w
wyjątkowych przypadkach także w przebiegu zakażenia
bakteryjnego rany (botulizm przyranny).
W przebiegu zatrucia
występują 2 grupy objawów:
-
objawy ze strony przewodu
pokarmowego, takie jak nudności, wymioty, biegunka,
bóle brzucha
-
objawy toksycznego
działania toksyny botulinowej
-
osłabienie, bądź
porażenie różnych grup mięśni, charakterystyczne i
łatwo zauważalne jest opadanie powiek, nadające
twarzy senny wyraz
Najczęściej źródłem
zatrucia są konserwy, często mięsne, ale również
jarzynowe czy rybne. Bywają to często przetwory
wytwarzane w warunkach domowych, lub przeterminowana lub
niewłaściwie przechowywana żywność zakupiona w handlu.
Jeśli wieczko jest wybrzuszone (bombaż),
konserwa na pewno nie nadaje się do spożycia.
W literaturze medycznej
opisał to zatrucie w
1817 roku
niemiecki lekarz i pisarz
Justinus Kerner, który przeanalizował przypadek,
jaki wydarzył się w
1793 w miejscowości
Bad Wildbad, gdzie po spożyciu
wędzonej
kiełbasy zachorowało 13 osób, a 6 z nich zmarło.
Powiązał on to zdarzenie z jadem, pojawiającym się w
nieświeżych
wędlinach. W
1869 inny niemiecki lekarz, H. Müller, opisał kilka
epidemii takich zatruć, które zdarzyły się w I połowie
XIX wieku i pierwszy wprowadził nazwę botulism
jako określenie
jednostki nozologicznej. Bakterie odpowiedzialne za
to zatrucie, Clostridium botulinum (dawniej
Bacillus botulinum), odkrył i nazwał w
1897
belgijski bakteriolog
Emile Pierre van Ermenghen.
Spożycie występującej
naturalnie np. w
miodzie bakterii
Clostridium botulinum może w
bardzo rzadkich przypadkach spowodować u niemowląt
poniżej pierwszego roku życia ciężką chorobę zwaną
botulizmem dziecięcym. W tym przypadku choroba
rozwija się nie na skutek działania toksyny botulinowej,
ale z powodu namnażania się bakterii w ustroju.
W ciężkich przypadkach
zatruć może dojść do zatrucia śmiertelnego (10-25%) z
powodu:
Clostridium botulinum należy, wraz z laseczką tężca,
jadu kiełbasianego,
Clostridium difficile
i laseczką
zgorzeli gazowej powodującej gangrenę, do dużego rodzaju bakterii z grupy
Clostridium.
Profilaktyka
to odpowiednia technologia i higiena produkcji żywności
Ogólnie
uważa się, że odpowiedni poziom ochrony konsumenta przed
C. botulinum jest zapewniony, gdy produkty są ogrzane
lub napromienione w warunkach, które powodują redukcję
przetrwalników laseczek jadu kiełbasianego o 12 tzw.
cykli wykładniczych. Odpowiednie zastosowanie wymogów
higieny wg. standardów GMP, GHP i HACCP w zakładach
przetwórstwa żywności powinno zapewnić dostateczną
ochronę konsumenta.
Jak
sobie poradzić podczas ostrej biegunki stosując naturalne metody wspomagające?
Podawaj natychmiast duże ilości zasiedlającej jelito
mikroflory najlepiej w postaci produktów o dużej ilości
flory acidophilus np.
AC Zymes >>> oraz wspomagającego leczenie
biegunek, tonizującego bakteryjne toksyny ziołowego
preparatu tzw. "Zielony uzdrowiciel " -
Green Care>>>
Pacjent misi mieć pilny
dostępu do
aparatury wspomagającej oddychanie!
============================================
Aby odtruć organizm z resztek bakterii i oczyścić z
toksyn po biegunce, przez kolejne miesiące (tak jak
długo żyją przetrwalniki), stosuj szczególnie:
Nopalin,
AC Zymes -
więcej >>>
Liver Aid -
więcej >>>
oraz
2 miesiące
ParaProteX i wymiennie 2 miesiące
Pure Yucca na zmianę.
Podczas kuracji warto wypłukiwać toksyny z organizmu
podając
OCEAN21 lub
liofilizowany owoc noni - bogactwo leczniczych
enzymów.
Produkty te wskazane są również podczas poważnego
zatrucia organizmu toksynami pasożytniczymi np. SEPSA
(posocznica) jako silna antytoksyna. Więcej
tutaj>>>.
Przez 2-4 miesiące stosuj dawki lecznicze w . produktów, a dalej
profilaktyczne.
Szczegóły dawkowanie w odtruwaniu organizmu
tutaj>>>
.
W ciągu tych kilku miesięcy kuracji, stosuj odpowiednie
żywienie, wymagane w chorobach i po infekcji
i
przywracaj pilnie przyjazną mikroflorę, odtruwające
wątrobę oraz przywracające homeostazę w całym
organizmie. Zobacz
tutaj >>>
============================================
Zobacz też:
zatrucie
Kiedy antybiotyki działają "za dobrze"
>>>
FORUM
DYSKUSYJNE DLA CZYTELNIKÓW
OWOC BOGÓW - MANGOSTAN
Wzmacnia organizm, wzbogaca go w bioenergię i
niezbędne składniki, działa silnie przeciwzapalnie
i przeciwnowotworowo dzięki temu, iż jest
najsilniejszym antyoksydantem znanym w przyrodzie.
Mangostan to również pomoc w infekcjach
Do serwisu zapraszamy już w czerwcu 2006
Tym czasem więcej tutaj >>>
|
